jQuery
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<title></title>
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$(function() {
$("a").contextmenu(function(){
$(this).text('右クリックされました');
return false;
});
//下の記述でも可
/*
$("a").bind("contextmenu",function(){
$(this).text('右クリックされました');
return false;
});
*/
});
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<a href="#">右クリック</a>
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